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Bienvenue sur le Blog des Boîtes à Lulu, alimenté par mes découvertes d'artisans, de produits, d'idées de jeux, organisations d'anniversaires, soirée pyjama et curiosités en tout genre. Maîtres mots : le partage et l'amusement ! Bonne balade :-)

L'été a pris le melon non ?

L'été a pris le melon non ?

Eh oui c'est l'été ! Encore et toujours ! Et bien sûr pour notre plus grand plaisir ! 

En parlant de ça, l'été est aussi une saison pour manger de bonnes choses !!! Du melon, oui, mais pas que...

Comme on est super sympa on vous a concocter le TOP 3 des meilleurs recettes de l'été selon nous ! 
 

  1. La bruschetta !

    La tartine de l'été ! Idéale pour le déjeuner et facile à préparer : c'est le succès garanti ! 
    imaginons pour 6 personnes : 

    Pour la préparer il vous faudra :
    - Des tartines de pain (6 tranches)
    - Une ou deux gousse(s) d'ail
    - Des tomates fraiches (x3)
    - De la mozzarella (x2)
    - Du jambon de pays (6 tranches)
    - Et des fines herbes !

    Commencez par faire griller le pain puis grattez les gousse sur les tartines.
    Déposez de délicates tranches de tomates par dessus, faites de même avec la mozzarella. 
    Saupoudrez de fines herbes, et enfournez vos tartines à 180°.
    Le temps variant facilement entre les différents four, observez les bien. Dès que la mozzarella est fondue, sortez les et placez une tranche de jambon en chiffonnade ! 
    Le tour est joué !

    Le petit plus : Servez-les avec une salade bien fraîche !

    bruschetti bruschetta recette
  2. La tapenade de maquereaux :

    Un tube de l'été ! Cette recette va épater vos convives alors qu'elle est très simple à la préparation !
    Imaginons pour 4 personnes :


    Pour la préparer il vous faudra :
    - 4 maquereaux de 200g
    - 100g de tapenade
    - 150g de lardons
    - 1 citron vert

    Vous avez tout ? super, alors commencons sans tarder !
    Blanchissez vos lardons (taillés si possible) dans une casserole d'eau. 
    Levez vos filets et désarêtez-les sans les abimer. (toujours si possible hein, on juge pas!) Pour cela vous ouvrez sur le dessus dans la longueur sans percer la poche ventrale. Puis retirer l'arrête dorsale. 
    Mélangez votre tapenade et vos lardons puis remplissez vos maquereaux de votre farce.
    Ficelez-les et enfournez 10minutes à 185°. 
    Retirez les ficelles : vos poissons sont prêts à être dégustés ! 
    Mhmmm miam miam ! 

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  3. La soupe de melon chantilly !

    On allais tout de même pas vous laisser sans un bon dessert !!!
    Et sans doute le meilleur dessert de l'été ! Testé et approuvé !
    Imaginons pour 10 personnes :

    Pour la préparer il vous faudra :
    - 1 bombe de chantilly 
    - 20g de vanille liquide
    - 400g d'eau minérale
    - Du sucre (20 à 40g)
    - 30g de martini blanc (pour la version adulte bien sûr!)
    - 5 fines tranches de jambon de parme
    - 2 beaux melons
    - De très beaux verres pour la présentation !

    La liste est un peu longue, on sait, mais ne vous inquietez pas ça vaut vraiment le coup !
    Alors, ce que vous allez devoir faire : 

    ( À faire la veille) Peler puis retirer les pépins des melons. Passer le melon au blender (mixeur) avec les deux tiers de l'eau minérale, la vanille liquide, le Martini blanc et le sucre dosé en fonction de votre melon (si le melon n'est pas très sucré, rajoutez du sucre). Mixer afin d'obtenir une soupe onctueuse. Rectifier si besoin avec l'eau restante et réserver au frais. Bien filmer la préparation car le melon renversé est un fléau pour frigo!

    C'est bon, à faire le jour même désormais : 
    Faire sécher le jambon dans un four à 100 °C pendant environ 1 h 30, puis le détailler à la forme souhaitée.
    Verser la soupe de melon dans les verres. Déposer la chantilly sur la soupe. Décorer avec les chips de jambon.

    Vous voilà prêts pour le Top Chef de l'été !!! 
    Bonne dégustation, à la semaine prochaine !

    Et comme toujours, la Lulubise !

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